Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Каша гречневая с грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить каша гречневая с грибами



Каша гречневая с грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить каша гречневая с грибами

Каждая хозяйка знает, что каша из гречки – самая полезная из всех возможных вариантов! Существует даже специальная гречневая диета, которая помогает сбросить лишний вес, не потеряв при этом необходимых организму веществ. Все потому, что в этой крупе содержится огромное количество витаминов и микроэлементов.

 

Приготовить гречку вкусно не так уж сложно, нужно лишь знать, с какими продуктами она хорошо сочетается. Среди них: грибы, овощи, мясо, свежая зелень, сливочное масло и т.п. 

 

Несколько наших рецептов помогут вам определиться с основным блюдом к семейному столу, подать которое можно в любое время суток. В любом из этих случаев домашние будут довольны. Кстати, сразу рассчитывайте на то, что будут просить добавку!



Каша гречневая с грибами (традиционный рецепт)

 

Ингредиенты (на четыре порции):

  • два с половиной стакана гречневой крупы;
  • 50 г сушеных грибов;
  • две головки репчатого лука;
  • одна чайная ложечка соли;
  • три столовых ложки сливочного масла. 

 

Как готовить:

 

Сухие грибочки промойте, выложите в кастрюлю, залейте тремя стаканчиками холодной кипяченой воды и оставьте размокать на час-полтора. Как только грибы набухли, вытащите их из воды, измельчите, переложите в кастрюльку, залейте той же водой, в которой они размокали, подсолите и поставьте вариться. 

 

Как только вода с грибами закипела, засыпаем поджаренную гречку и перемешиваем. Ждем, пока кашка начнет густеть, а затем ставим ее «доходить» на час-полтора в духовку. 

 

В это время мелко нарезаем лук и обжариваем его на сковороде со сливочным маслом. Готовый лучок смешиваем с кашей и подаем к столу. Готово!

С яйцами

 

Ингредиенты (на восемь порций):

  • три стакана воды;
  • полтора стакана гречневой крупы;
  • две головки репчатого лука;
  • пара яиц;
  • четыре сушеных белых грибочка;
  • пять столовых ложек подсолнечного масла.

 

Как готовить (сорок пять минут):

 

Первым делом переберите крупу, затем залейте ее водой и туда же засыпьте растертые в порошок белые грибочки, поставьте все это на большой огонь и закройте крышкой. Как только вода закипела, огонь убавьте до среднего и варите еще минут десять до загустения. 

 

Теперь сделайте пламя самым минимальным и варите с этого момента еще пять-семь минут, до тех пор пока вода не выпарится полностью. Готовую кашу в кастрюле оберните полотенцем и оставьте в таком виде еще на пятнадцать минут. 

 

В сотейнике разогрейте подсолнечное масло, на нем обжарьте мелко нашинкованный лук, немного его подсолите. Отварите вкрутую яйца и мелко их порубите, смешайте с жареным луком и перемешайте с готовой гречневой кашей. Подайте на стол, посыпав свежим зеленым лучком. 

С белыми грибами и пармезаном

 

Ингредиенты (на четыре порции):

  • 400 г гречи;
  • примерно столько же белых грибов;
  • 100 г сливочного масла;
  • 100 г сыра Пармезан;
  • головка лука;
  • растительное масло;
  • соль – по вкусу. 

 

Как готовить (сорок минут):

 

Возьмите глубокую сковородку и разогрейте в ней приблизительно 50 мл растительного масла, на нем обжарьте мелкорубленый лук, пока он не станет мягким и почти прозрачным. В этот момент к лучку добавляем грибы и, помешивая, жарим все вместе, пока не выпарится почти весь грибной сок, а сами грибочки не станут немного карамельными. Снимаем сковородку с плиты и отставляем в сторонку. 

 

Теперь берем кастрюлю, которую потом можно будет поставить в духовой шкаф, вливаем туда растительное масло и в нем жарим гречу минут пять, не переставая помешивать деревянной лопаткой. Затем пересыпаем к крупе грибы с луком, перемешиваем до однородной консистенции и тушим содержимое кастрюльки еще пару-тройку минут. 

 

После этого заливаем все водой таким образом, чтобы ее было на два пальца больше, чем гречки с грибами и луком. Солим и ждем, пока закипит. 

 

Как только вода закипела, на полчаса переносим блюдо в духовой шкаф, предварительно разогретый до 200 градусов. Советуем вам периодически проверять количество воды в кастрюле и, если она вдруг выкипит раньше времени, сразу немножко подлить горячей. 

 

Спустя полчаса достаем нашу вкуснятину, кладем в нее щедрый кусок сливочного масла, мелко порубленного кубиками, посыпаем тертым сыром Пармезан, перемешиваем, накрываем крышкой и даем настояться еще минут пять. 

«Старокиевская» (с телячьими мозгами):

 

Ингредиенты (на две порции):

  • 100 г гречневой крупы;
  • 50 г сушеных белых грибов;
  • 150 г телячьих мозгов;
  • примерно столько же репчатого лука;
  • одно яйцо;
  • сливочное масло – по вкусу;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу. 

 

Как готовить (один час):

 

Белые сушеные грибочки сварите в течение сорока пяти минут, затем слейте воду и дайте грибам остыть. Нарежьте их небольшими кусочками и отложите. 

 

Нашинкуйте репчатый лук, после чего обжарьте его в раскаленном растительном масле до появления золотистого цвета. 

 

Теперь займемся телячьими мозгами. Варим их приблизительно минут сорок в слегка подсоленной воде, добавив на глаз уксуса и любимых пряностей. Готовые мозги вынимаем из бульона и остужаем. Остывшие нарезаем крупными кусками. 

 

До полной готовности варим гречневую кашу. Перемешиваем между собой обжаренный лук, белые грибочки и мозги, добавляем в гречневую кашу и еще раз тщательно мешаем. 

 

Готовую массу перекладываем в глиняный или керамический горшочек, кладем кусочек сливочного масла, солим, перчим и ставим в прогретую духовку минут на пятнадцать. Перед подачей жарим глазунью и украшаем яичком каждую порцию. 

С курицей

 

Ингредиенты (на четыре порции):

  • два кусочка куриных филе по 200 г каждый;
  • горсть сушеных белых грибов – по вкусу;
  • 400 г шампиньонов;
  • 200 г сметаны;
  • один зубчик чеснока;
  • пара столовых ложек муки;
  • один стакан гречи;
  • сливочное масло;
  • соль. 

 

Как готовить:

 

Гречку промойте и переберите, поставьте ее вариться. В это время сухие грибы залейте кипящей водой и оставьте размокать. Шампиньоны порежьте мелкими ломтиками, а филе курицы измельчите кубиками, сторона которых равна приблизительно двум-трем сантиметрам. 

 

В сотейнике растопите сливочное масло и обжарьте на нем измельченные шампиньоны. Не забывайте постоянно их помешивать. Жарим, пока не станут мягкими, т.е. минут пять-семь. После чего добавляем к грибам курочку и вместе обжариваем еще пять минут. 

 

Муку разведите в двух третьих стакана теплой воды, добавьте к ней сметану, размокшие белые грибы вместе с жидкостью, в которой мы их вымачивали, тщательнейшим образом все размешайте. Получившуюся смесь выливаем в сковородку с обжаренными грибами и курочкой, доводим содержимое до кипения. После чего делаем огонь минимальным, солим и продолжаем тушить минут пятнадцать-двадцать, не накрывая сковородку крышкой. 

 

Примерно за одну-две минутки до окончания готовки добавьте мелкорубленый зубчик чеснока. 

 

Гречневую кашу раскладываем в порционные тарелки, сверху выкладываем курицу с грибами в соусе и присыпаем тертым сыром Пармезан. 

 

Кушать подано! Будьте счастливы, готовьте с удовольствием и вдохновением! Удачи в создании новых шедевров кулинарии!






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Каша гречневая с грибами - полезные рецепты. (39 фото)


Каша гречневая с грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить каша гречневая с грибами
Каша гречневая с грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить каша гречневая с грибами

Каша гречневая с грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить каша гречневая с грибами в 2019 году
Каша гречневая с грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить каша гречневая с грибами в 2019 году

Каша гречневая с грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить каша гречневая с грибами рекомендации
Смс с днем рождения женщине в стихах

Каша гречневая с грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить каша гречневая с грибами картинки
Каша гречневая с грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить каша гречневая с грибами картинка

Каша гречневая с грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить каша гречневая с грибами новые фото
Каша гречневая с грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить каша гречневая с грибами новейшие фото

Каша гречневая с грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить каша гречневая с грибами изоражения
Курица в майонезе: как готовить изображения

Каша гречневая с грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить каша гречневая с грибами
Поздравления с годовщиной свадьбы родителям от детей в прозе - Каша гречневая с грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить каша гречневая с грибами видео

Смотреть Каша гречневая с грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить каша гречневая с грибами видео
Обсуждение по теме: Каша гречневая с грибами - полезные рецепты. Как правильно приготовить каша гречневая с грибами, kasha-grechnevaya-s-gribami-poleznye-recepty/



Похожие статьи

Как похудеть без диеты и убрать живот
Как тёте поздравить свою племянницу в день свадьбы
Вкусная шарлотка
Веселые игры и смешные конкурсы для детей 10 лет
Поздравления подруге с днем Конституции
Поздравления с днем Святого Валентина. Смс валентинки в стихах
Начальнице к 8 Марта в стихах
Поздравления по цветочному гороскопу Лотос в стихах
Lpg массаж: показания и противопоказания. Lpg массаж: приблизительные цены
50 тысяч белых орхидей для Бейонсе



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ